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Weinbau neu denken: Workshop mit Steven Schmidt zu Regenerative Viticulture: Erfahre mehr über regenerativen Weinbau u. lebendige Böden. Nachhaltig u. praxisnah
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Was macht einen lebendigen Weinberg aus? Wie entstehen Reben, die mit Klima und Boden im Einklang stehen? In diesem Workshop erfährst du, wie regenerativer Weinbau funktioniert – verständlich, praxisnah und mitten aus dem Winzeralltag. Mit dabei: Steven Schmidt von der Weinmanufaktur Schmidt, der zeigt, wie nachhaltiger Weinbau an der Mosel heute aussehen kann.
Workshop: Regenerativer Weinbau – Zukunft beginnt im Boden Regenerativer Weinbau denkt Landwirtschaft neu – nicht nur nachhaltig, sondern aufbauend. Statt Böden einfach nur zu schonen, geht es darum, sie wieder lebendig zu machen: durch Humusaufbau, Biodiversität, tief wurzelnde Begrünung und natürliche Kreisläufe. Das Ziel? Gesunde Reben, stabile Erträge, widerstandsfähige Ökosysteme – und aktiver Klimaschutz durch CO₂-Bindung im Boden. In diesem Workshop der Wine Academy (https://www.wineacademy.de/wein-neu-entdecken/) Hamburg werfen wir gemeinsam einen praxisnahen Blick auf die Prinzipien des regenerativen Weinbaus – inspiriert von internationalen Vorreitern wie der Regenerative Viticulture Foundation (https://www.regenerativeviticulture.org) . Wir diskutieren, wie sich Begrünung, Kompostwirtschaft, minimaler Bodeneingriff und Förderung von Artenvielfalt im Weinberg konkret umsetzen lassen – und was das für die Qualität im Glas bedeutet. Mit dabei: Steven Schmidt von der Weinmanufaktur Steven Schmidt Ein besonderes Highlight des Workshops: Steven Schmidt (https://www.theschmidtwein.de) bringt seine Erfahrungen direkt aus dem Weinberg mit. An der Mittelmosel bewirtschaftet er alte Reben in Steillagen – biologisch, mit Blick auf Bodenaufbau und Artenvielfalt. Steven teilt, wie er regenerative Prinzipien Schritt für Schritt in die Praxis überträgt, was gut funktioniert – und wo es noch hakt. Offen, ehrlich und mit einer ordentlichen Portion Moselrealität.
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Weinbau neu denken: Workshop mit Steven Schmidt zu Regenerative Viticulture: Erfahre mehr über regenerativen Weinbau u. lebendige Böden. Nachhaltig u. praxisnah